【無添加】おすすめ梅干し6選｜調味梅との違いや選び方まで分かりやすく解説

体に良い無添加の梅干しを探していませんか？スーパーや市販でいろいろ見かけても、「結局どれがいいの？」と悩んでいる方も多いはずです。

そこでこの記事では、本当におすすめできる無添加の梅干しを厳選してご紹介します。「どれを選べば安心？」という方はぜひ最後までご覧ください。

おすすめの梅干し

【無添加】おすすめの梅干し6選

おすすめの梅干しを見ていきましょう。

おすすめの梅干し

梅ボーイズ「梅と塩」

画像引用先：https://umenokuni.com/

梅ボーイズの梅干しは、木から自然に熟して落ちた超完熟南高梅と天日塩のみを使用し、調味料を加えない無添加製法で漬け込まれています。

現代では少なくなった、梅本来の味わいを活かした、すっぱくシンプルな味が特徴です。梅の力強い酸味がご飯の自然な甘みを引き立てるため、食事のお供として相性が良いとされています。

甘みのある梅干しではなく、昔ながらのすっぱい梅干しを好む方に向いた商品といえるでしょう。

福梅本舗「特選紀州南高梅 白干梅うす塩味」

画像引用先：https://www.fukuume.com/

紀州産南高梅を梅と塩だけで漬け込み、三日三晩の土用干しで仕上げた無添加梅干しです。

無添加無着色の昔ながらのすっぱい梅干し『白干梅』で、梅本来の酸っぱさと塩味がしっかり感じられる逸品。

塩分約13%とうす塩仕立てで食べやすく、おにぎりやお茶漬けにもよく合います。

なかまつ農園【無添加】　完熟梅干

画像引用先：https://www.nakamatsu-farm.com/

和歌山県みなべ町の梅農家が作る無添加梅干し。完熟南高梅を天然塩だけで1ヶ月漬け込み、天日干しして熟成させた昔ながらの白干梅です。

梅の果肉はとろけるように柔らかく、塩辛さの中にもまろやかな旨味とキレのある酸味が楽しめる本格梅干し。

3年もの熟成梅干しも販売されており、深いコクと柔らかな酸味が評判です。

紀州梅香「むてんか食堂」減塩つぶれ梅

画像引用先：https://kishubaiko.jp/

和歌山の農業法人・紀州梅香が手掛ける無添加梅干し。

農薬使用を通常の7割減に抑えて栽培した南高梅を、水やお湯で塩抜きせずにそのまま塩分3%までじっくり減塩した梅干しです。

皮が薄く肉厚な梅を使用し、梅本来の豊かな風味と柔らかな果肉を楽しめます。低塩ながら梅の旨味がしっかり感じられ、塩分を気にする方にも嬉しい商品です。

龍神梅（龍神自然食品センター）「梅干 パック150g」

画像引用先：https://ryujinume.com/

和歌山県龍神村産の梅を使った無添加梅干し。

無農薬・無化学肥料で育てた梅と紫蘇を、沖縄産の天日塩「シママース」100%で漬け込んで作られています。

添加物を一切使わず昔ながらの製法で作られた梅干しは、力強い酸味と豊富なミネラル分を含んだ塩味が特徴。

自然の恵みそのままの味わいで、「酸っぱくてしょっぱい梅干しが最高！」というファンに支持されています。

かわしま屋「六年熟成有機梅干し」

画像引用先：https://kawashima-ya.jp/

群馬県産の有機JAS認定梅を世界各国から厳選した天然塩（ヒマラヤ紅塩）のみで漬け込み、6年間たっぷり熟成させた有機梅干しです（塩分約18%）。

長期熟成により塩味が角が取れてまろやかになり、梅の旨味が凝縮された深い味わいが楽しめます。

添加物不使用で有機栽培梅ならではの安心感もあり、健康志向の方への贈り物にも最適です。

古来より「梅は熟成させるほど良くなる」と言われますが、その言葉通り時をかけて円熟した梅干しと言えます。

無添加梅干しと調味梅干しの違い

梅干しは塩漬けした梅の実を天日干しして仕上げる伝統的な漬物で、酸味と塩味が強いのが特徴です。

一方で調味梅干しは、塩漬け・天日干しした梅を一度塩抜きし、砂糖やはちみつ、旨味調味料などを加えた調味液に漬けて仕上げたものです。

そのため一般に塩味が控えめで食べやすい傾向にあり、商品によっては保存料や甘味料が使われる場合もあります。

食品表示上の名称	梅干し	調味梅干し
基本製法	梅を塩漬けし、天日干しして仕上げる	塩漬け・天日干し後、調味液に漬けて仕上げる
主な原材料	梅、食塩（＋紫蘇など）	梅、食塩、糖類、調味料など
味の特徴	強い酸味と塩味	塩味が控えめで甘み・旨味がある傾向
塩分量の傾向	高め （15〜20％前後が多い）	低め （5〜10％前後が多い）
添加物の使用	基本的に使用しない商品が多い	商品によって使用される場合がある
保存性	高い（塩分が高いため）	低め （要冷蔵の商品が多い）
向いている用途	ご飯・おにぎり・保存食	そのまま食べる・ 食べやすさ重視

無添加の梅干しを見分けるポイント

無添加の梅干しを見極めるには、以下のポイントを確認しましょう。

ポイント

原材料が梅と塩のみかを確認する

無添加の梅干しかどうかを見分ける際は、まず原材料欄を確認しましょう。

昔ながらの梅干しは、基本的に梅と塩を用いて作られています。

商品によっては、しそを使用しているものもありますが、原材料は比較的シンプルです。

一方で、甘味料や調味料、酸味料などが加えられている場合は、味を調整した梅製品に分類されることがあります。

「無添加」の表示と原材料欄をあわせて確認する

パッケージに無添加と書かれていても、実際に添加物が入っていることもあります。

というのも、食品表示では特定の添加物を使っていない場合に「無添加」と表記されることがあり、すべての添加物が含まれていないことを意味するとは限らないためです。

何を使っていないのかは商品ごとに異なるため、表示だけでなく原材料欄も確認することが大切です。

無添加梅干しの失敗しないおすすめの選び方

失敗しない梅干しのおすすめの選び方として以下が挙げられます。

おすすめの選び方

原材料・成分表示を確認する

まず購入時には商品のラベル（名称や原材料）を確認しましょう。

名称欄に「梅干し」とあれば塩だけで漬けたもの、「調味梅干し」とあれば調味液で味付けした梅干しです。

原材料に梅と塩以外の添加物（甘味料や調味料など）が無いかチェックし、できるだけシンプルな材料のものを選ぶと安心です。例えば「梅、食塩、紫蘇」だけなら昔ながらの無添加梅干しと言えます。

食べる目的・用途から選ぶ

梅干しは用途によって選ぶ種類が変わります。

おにぎりやご飯のお供にするなら、塩辛く酸っぱい昔ながらの梅干しが適しています。塩分が高めなので保存性も高く、お弁当にも向いています。

一方、お茶請けやおやつ代わりに食べるなら蜂蜜漬けなど甘口タイプが食べやすくおすすめです。甘口梅干しは子どもでも食べやすいまろやかな味が特徴です。

ただし塩分が低い分傷みやすいので開封後は冷蔵保存しましょう。

塩分濃度の目安で選ぶ

梅干しの塩分濃度は味と保存性に直結する重要ポイントです。

塩分20%前後の梅干しは常温保存が可能で、塩辛く酸っぱい伝統的な味わい。塩分が10%台になると塩味が控えめになりつつ酸味はしっかりあり、万人に受けやすいバランスになります。

塩分5%以下のものは甘口で食べやすい反面、要冷蔵で日持ちしにくくなります。

健康志向なら塩分8～12%程度の減塩梅干しを選ぶなど、自分の好みと体調に合わせて塩分濃度を目安に選ぶと良いでしょう。

熟成期間（年数）で選ぶ

梅干しは熟成期間によって風味が変化します。

漬け込んでから1年程度のものは塩辛さが落ち着き、比較的まろやかで食べやすい味になります。

梅の熟成年数によって味が変わる！

このように長期熟成ほど塩味と酸味が円熟し独特の旨味が生まれる傾向があるため、深いコクを求めるなら熟成年数が長い梅干しを選ぶ価値があります。

法的な基準はありませんが、長期熟成・常温保存を前提とする場合、高塩分の無添加梅干しが採用されることが多い傾向にあります。

無添加の梅干しが向いている人

以下の特徴がある人は、無添加の梅干しがおすすめです。

向いている人の特徴

原材料がシンプルな梅干しを選びたい人

無添加の梅干しは、原材料のみを使用した梅干しを選びたい人に向いています。

日頃から成分を確認し、何が使われているかを重視している人にとって、無添加の梅干しはおすすめです。

梅干しは商品によって味付けや製法に違いがありますが、無添加の商品は比較的構成が単純で、内容を把握しやすい傾向があります。

甘味料や調味料を使用していない梅干しを探している人

梅干しの中には、食べやすさを重視して甘味料や調味料を使用した商品も多くあります。

食べやすさを重視した商品には添加物が使われている場合もあるため、使用されている原材料が気になる人にとっても選びやすいです。

味の濃さや食べやすさだけでなく、何が使われているかを確認したうえで選びたい人におすすめです。

昔ながらの味わいの梅干しを好む人

無添加の梅干しは、昔ながらのしっかりした塩味や酸味を好む人にも向いています。

現在は、はちみつ入りや減塩タイプなど、食べやすく調整された梅干しが多く流通していますが、無添加の商品は比較的シンプルな味わいのものが多く見られます。

もちろん商品によって違いはありますが、昔ながらの製法に近い梅干しを選びたい場合は、原材料や表示を確認しながら候補を絞ることで、自分に合う商品を選びやすくなります。

無添加の梅干しの特徴

無添加の梅干しの特徴として、以下が挙げられます。

特徴

原材料がシンプルである

無添加の梅干しの特徴として、まず挙げられるのが原材料が比較的シンプルである点です。

梅と塩を基本に作られている商品が多く、しそを使っている場合でも、構成は分かりやすいことが一般的です。

商品によって違いはあるものの、原材料欄を確認したときに内容を把握しやすいことは、無添加の梅干しならではの特徴といえます。

塩分量や味わいに違いが出やすい

無添加の梅干しは、使う原材料や製法がシンプルな分、塩分量や酸味、しょっぱさなどの違いが商品ごとに出やすい傾向があります。

減塩タイプや味付けされた梅干しに慣れている場合は、食べたときの印象が大きく異なることもあります。

そのため、購入前には塩分量の表示や商品説明を確認することが大切です。

商品ごとに原材料や製法が異なる

無添加の梅干しといっても、すべての商品が同じ内容ではありません。

使用している梅の品種や産地、塩の種類、しその有無、漬け方などには違いがあります。

そのため、無添加という共通点があっても、味や見た目、塩分量、保存方法などは商品ごとに異なります。

商品を選ぶ際は、無添加という表示だけで判断するのではなく、原材料欄や説明文を確認し、それぞれの違いを把握したうえで比較することが大切です。

無添加でおすすめの梅干しに関するよくある質問