こんにちは、運営者です。
このサイトでは、玄米・納豆・味噌・梅干しといった、日本の食文化が持つ素晴らしさをきちんと届けたいと思いから運営しています。2025年11月現在はまだカテゴリも少ないのですが、今後は紹介する食材やテーマの幅も少しずつ広げていくつもりです。
もともと私はジャンクフードやお菓子ばかり食べていた時期があったのですが、日本食を意識して取り入れるようになってから、体調面も精神面も本当に良い方向へ変わっていきました。もちろん「食だけが全て」ではありませんが、それでも日々の心と体を支えてくれる“食の力”は想像以上に大きいと実感しています。
世界にはそれぞれ素晴らしい食文化がありますが、日本人として、先人たちが積み重ねてきた日本食の知恵や魅力は、やっぱり誇りに思えるものです。だからこそ、この良さをもっと多くの人に知ってほしいし、生産者の方々がさらに評価され、選ばれる未来に少しでもつながれば嬉しいと思っています。
そのために、このサイトを続けています。
ゆっくりですが、これからも丁寧に広げていきます。